Nedá sa popísať, kde všade je vitamín C potrebný, ale aspoň pár základných bodov sa pokúsim zhrnúť:

• je dôležitým antioxidantom (antioxidanty sú ochrancovia buniek, bránia voľným radikálom, aby ich poškodzovali)
• zvyšuje imunitu tela (napríklad je dokázané, že ničí vírus chrípky)
• je kofaktorom viacerých enzýmov v tele (to znamená, že bez neho by tieto enzýmy nemohli plniť svoju funkciu)
• má významný vplyv na tvorbu kolagénu (čiže kvalitu našich vlasov, nechtov, zubov, kože, kostí, kĺbov...)
• zlepšuje vstrebávanie železa z potravy
• reguluje normálny telesný rast
• reguluje hojenie rán
• je prirodzeným antihistaminikom (pôsobí proti alergickým reakciám)
• blahodárne pôsobí na oči, uplatňuje sa v liečbe zeleného a sivého zákalu
• pôsobí na kŕčové žily a hemoroidy
• chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami
• lieči krvácajúce ďasná
• intravenózna (vnútrožilná) aplikácia má pozitívne účinky u onkologických pacientov (viď nižšie)

Tak o tom sa vedú spory už veľmi dlho.

Oficiálna odporúčaná denná dávka je 60-95 mg. Je to dávka, ktorá nás dokáže uchrániť pred smrťou na skorbut, nič viac, nič menej. Ani zďaleka však neuspokojuje skutočnú potrebu nášho organizmu.

(Skorbutom kedysi trpeli námorníci, je to ochorenie, ktoré sa prejavuje krvácaním ďasien, vypadávaním zubov, mäknutím kostí a spomalenou tvorbou červených krviniek. Ak ani po dlhšom čase telo nedostane vitamín C, môže nastať smrť)

Odporúčaná denná dávka podľa organizácie The Vitamin C Foundation je 3000 mg.

A napríklad nositeľ Nobelovej ceny za chémiu (a neskôr aj za mier) prof.Pauling na konci svojho života odporúčal dávku 6000 – 18 000 mg.

A teraz baba raď.

Ja vo všetkom uprednostňujem 2 veci - zlatú strednú cestu (žiadny extrém nie je dobrý) a odskúšanie na sebe (to, čo vyhovuje mne, nevyhovuje druhému).

V našich podmienkach nájdeme najviac vitamínu C v šípkach a rakytníku. Tých ale bežne veľa nekomzumujeme, preto je dobré sa zamerať na u nás bežné ovocie a zeleninu - ríbezle, čerešne, jahody, paradajky, papriku, listovú zeleninu, zemiaky.

Keď sa povie vitamín C, každý z nás si predstaví citrusy. A ono je to pravda, tabuľkové hodnoty vitamínu C majú citrusy najväčšie, ale bavíme sa o ovocí, ktoré dozrelo na slnku a bolo skonzumované za čerstva.

Dnes už máme k dispozícii dôkazy (experimentálne aj klinické), že vnútrožilné podávanie kyseliny askorbovej má významné anti-kancerogénne účinky s minimálnymi nežiaducimi účinkami na normálne bunky.

Národný onkologický ústav v USA uverejnil prehľad štúdií s týmito kľúčovými závermi:

1. Vitamín C je esenciálna živina, ktorá má pri fyziologických koncentráciách antioxidačné účinky.
2. Vysoké dávky vitamínu C sa pri liečbe rakoviny skúmali od roku 1970.
3. Laboratórne štúdie preukázali, že vysoké dávky vitamínu C majú pro-oxidačné vlastnosti a znižovali proliferáciu buniek v pečeni, pankrease, pečeni, hrubom čreve, v mezotelióme a bunkových líniách neuroblastómu.
4. Dve štúdie s vysokými dávkami vitamínu C u onkologických pacientov preukázali zlepšenie kvality života a zníženie vedľajších účinkov spojených s liečbou.
5. Štúdie s vitamínom C v kombinácii s inými liekmi u pacientov s rakovinou preukázali zmiešané výsledky.
6. Intravenózny vitamín C sa vo všeobecnosti dobre toleroval v klinických štúdiách.

Nadmerné dávky vitamínu C telo vylúči močom.

Veľmi vysoké dávky však môžu spôsobiť hnačku, nevoľnosť a kŕče. Príznaky za pár hodín po vysadení vitamínu spontánne ustúpia.

• Diabetici, pretože vitamín C posilňuje účinnosť inzulínu, teda sú ohrození hypoglykémiou. Tento jeho účinok sa dá ale dobre využiť práve na stabilizáciu hladiny cukru v krvi, samozrejme pri dôslednej kontrole glykémií.
• Ľudia s vyššou hladinou železa (odborne nazývanou hemochromatóza), pretože vitamín C zvyšuje absorbciu a oxidáciu železa.
• Pacienti s poruchou obličiek, vitamín C u nich zvyšuje riziko vzniku obličkových kameňov.
• Pacienti nastavení na antikoagulačnú (protizrážanlivú) liečbu, pretože vitamín C môže zvýšiť aktivitu antikoagulantov.
• Ľudia, ktorí majú slabý pitný režim, pretože vitamin C je diuretikum (podporuje tvorbu moču), a preto treba dbať na dostatočný príjem tekutín.
• Neodporúča sa ani pri renálnej tubulárnej acidóze (špeciálny typ ochorenia obličiek).
• Neodporúča sa ľuďom s deficitom glukózo-6-fosfát dehydrogenázy(jedná sa o defekt enzýmu, pri ktorom sú červené krvinky zvýšene vystavené oxidačnému stresu).

• vitamín C môže interferovať s aktivitou vitamínu B12
• nadmerný príjem môže interferovať s metabolizmom medi, zhoršiť jej vstrebávanie
• ak sa užíva s antacidami obsahujúcimi hliník, môže zvýšiť vstrebávanie hliníka
• aspirín, kortikosteroidy a indomethacin (nesteroidné protizápalové lieky) zvyšujú stratu vitamínu C močom
• môže interferovať s niektorými krvnými či diagnostickými testami

Určite som v mojom texte nevyčerpala všetko, čo sa o vitamíne C dá povedať. To ani nebolo mojim úmyslom. Skôr som chcela poskytnúť praktické informácie o mojom obľúbenom vitamíne :) Ospravedlňte poučkovú formu môjho článku, väčšinou uprednostňujem prehľadnosť pred zbytočnými vetami okolo :)